Flautista e multi-instrumentista, estudou música na Escola Real de Música em sua terra natal, Rochester, Inglaterra. Quando se mudou para a Califórnia, sua música começou a refletir gradativamente o espírito do Sudoeste Americano, como foi evidenciado pelo título do seu LP de estréia, lançado por ele mesmo em 1993, "Afternoon in Sedona". Para o álbum seguinte, em 1994, "The Sacred Fire", Gunn assinou um contrato com o selo Real Music. "The Music of the Grand Canyon" surgiu um ano depois, era sua segunda tentativa consecutiva de alcançar o Top Ten na lista de instrumental contemporâneo da revista Billboard. Com o álbum "Crossroads" de 1996, Gunn começou a trazer influências latinas para o seu som. "Passion in My Heart" apareceu dois anos depois, seguido, em 1999 por "Return to the Grand Canyon".